A dicembre si dorme così meglio! A differenza, infatti, di quanto accade in genere, i sogni, a fine anno, sono d’incenso e di mirra, oltre che d’oro. Visto poi che ciascuno di essi porta consiglio, come la notte, e che “a Natale” –recita il famoso detto– “ogni dono vale”, ho deciso, cari amici de 《Il Cofanetto Magico》, d’augurarvi buone Feste degnamente, regalandovi una poesia vera: non mia, cioè, ma di un grande autore.
Pietro Pancamo
CHI SONO
Cari amici, lettori, cofanetti magici,
ho pensato molto ad una ricetta facile ed economica come aggiunta al vostro pranzo o cena natalizi. Ottima e squisita: per grandi e bambini. Considerato che oramai avrete già letto centinaia di ricette e seguito altrettanti programmi di cucina, ho deciso di andare sul semplice e proporvi qualcosa che mi ricordi il passato…..quando le nostre mamme ci preparavano un piatto di semolino. Sapore di famiglia, sapore d’amore!
da sinistra in senso orario: tempesta di sabbia, bruma, baia, Dias Cross
Luderitz è una delle poche città della Namibia affacciate sul mare nella inospitale costa atlantica.
Basta nominare la “Costa degli scheletri”, che si trova nel nord del paese, che si ha idea dell’ambiente costiero.
Quando ci siamo arrivati, nei nostri viaggi, abbiamo sempre incontrato la bruma o all’arrivo, o alla partenza ed una volta anche una tempesta di sabbia.
Eppure, la piccola città, forse perché meno turisticizzata di Swakopmund, è capace di affascinare soprattutto con i suoi colorati edifici.
Anche se fu fondata nel 1883, la città ha storia più antica, nel senso che la baia su cui sorge fu esplorata già nel 1488 dal navigatore portoghese Bartolomeu Dias che la chiamò «Angra Pequena» (piccola baia).
Il Natale è ricco di belle storie. Anzi, mi viene da dire che il Natale stesso è una straordinaria storia. Per questo ho accettato con entusiasmo l’invito della nostra Direttrice Maria Cristina Giongo, e già nel mese scorso ho raccontato la vicenda di Virginia e della sua lettera.
Ma, come promesso, la storia più curiosa me la sono tenuta per l’uscita di oggi, perché è perfetta per essere raccontata ad una settimana esatta di distanza dal giorno in cui Babbo Natale in persona sorprenderà, coi suoi doni, milioni di bambini in tutto il mondo.
Certo che, come riesca a farcela da solo e per di più in una sola notte, è uno di quei misteri molto ben custoditi; forse addirittura il meglio custodito di tutti!
Al punto che, quando la fiducia nella riuscita di questa autentica magia inizia a vacillare, beh, quello diventa per ogni bambina e bambino un passaggio chiave verso l’età adulta…
Cari lettori,
questa volta mi voglio anticipare con una serie di raccomandazioni per questo bellissimo periodo dell’anno: Dicembre e le sue feste.
Per questo mese mettiamo a riposo le vecchie storie e quelle in itinere per dare spazio ad una ricetta di uno dei dolci più apprezzati e onnipresenti sulle tavole abruzzesi durante le feste natalizie. Si tratta dei “Caucinit“, al singolare “Caucinet”. Il nome dovrebbe derivare da “gabbia”, quindi “gabbiette”. Di fatto sono dei ravioli, a mezzaluna o quadrati, ripieni di ogni ben di Dio: marmellata tassativamente d’uva, pasta di ceci, castagne, cioccolato, crema e via dicendo. La ricetta che segue ci è stata gentilmente fornita da una signora abruzzese trapiantata a Roma, Delia di Iulio, il cui cuor batte, notte e giorno, per il suo Brittoli, un ameno paesello abbarbicato sul cucuzzolo d’uno sperone roccioso, alle pendici orientali del Gran Sasso.
Buone feste da Marica e Valentino!
I nostri bravissimi redattori e collaboratori del Cofanetto magico vi augurano un felicissimo Natale!
Cari Cofanetti magici, amici lettori,
si sta avvicinando la ricorrenza che amo di più. Quella del Natale, della nascita di un piccolo bimbo, che cambiò la storia e le speranze dell’umanità. Questo bambino si chiamava, si chiama Gesù. Gesù non ha fatto altro che provare a portare l’amore su questa terra bellissima che però l’uomo ha cercato e cerca in ogni modo di rovinare.
