Cari lettori online,
Da questo mese la formula del mio editoriale cambierà. Invece di essere, come al solito, un anticipo degli articoli che leggerete nei prossimi giorni, vi lascerò un mio pensiero su cui riflettere per sentirci ancora più uniti fra di noi.
Con un caloroso ringraziamento a tutti i collaboratori che ci hanno lasciati per impegni improrogabili, a quelli che ancora scrivono per voi e a quelli che fra poco entreranno nel Cofanetto per donarvi nuove magie.
Fotografia di Ilares Riolfi
L’ispirazione, amici cari? Molto facile trovarla! C’è bisogno solo di una cosa: commettere imprudenze che scuotano la mente e le emozioni. Ad esempio se abitassi a Drumnadrochit, nel nord quasi estremo della Scozia, di certo in piena notte andrei a remare sulle acque viscide del Loch Ness; ma dato che al momento sono ancorato qui in Umbria, mi accontento a marzo, quando il buio è già denso, di marciare a piedi per dodici chilometri lungo il sentiero principale della selva piccolina che riveste l’altura su cui sorge il mio paese. (altro…)
Jennifer Lopez. Bellissima: ma lavorare con lei è un inferno, sostiene un’ ex collaboratrice.
“E’ una donna terribile”, ha dichiarato una delle sue assistenti in un’ intervista ripresa dal settimanale olandese Story. Pare infatti che la famosa artista, cresciuta in una famiglia molto povera che abitava nel quartiere popolare The Bronx di New York, ora abbia atteggiamenti da diva insopportabili per chiunque abbia la “disgrazia” di starle accanto.
L’evento più bello ed emozionante per la maggior parte dei genitori é la nascita del proprio figlio, ma vi posso assicurare che adrenalinico é anche vivere il parto di una “cagnetta”.
“Nel Gorgo”, del pittore lombardo Aldo Sterchele. Disegno a china.
Cari lettori,
continuiamo a pubblicare i racconti più belli e coinvolgenti che ci mandate. Purtroppo non tutti sono a lieto fine, non tutti sono sereni. Quello di oggi è triste, sconvolgente. Ma vale la pena di essere pubblicato, perchè certe realtà non vanno nascoste. Esistono, ci sono, si devono affrontare: con lo stesso coraggio della cara lettrice che ha voluto confidarsi con noi. Si tratta quindi di una vicenda vera. La lettera mi è giunta firmata con nome, cognome e indirizzo email; tuttavia, vista la delicatezza del tema, ho levato ogni possibile riferimento alla persona in questione, perchè non sia riconoscibile. Con tanto rispetto per il dolore di questa donna, “che ogni sera si addormentava accanto al marito stringendosi la mano”. La quale, nonostante quanto è accaduto, vorrebbe solo ricongiungersi a lui, capendo che se impari a perdonare puoi anche salvare l’amore più grande, te stessa e la pace della tua anima.
Maria Cristina Giongo
Mangiare è uno dei quattro scopi della vita… quali siano gli altri tre, nessuno lo ha mai saputo (proverbio cinese)
Per fare un buon fritto bisogna optare per un grasso che sopporti le alte temperature e abbia un elevato punto di fumo: l’olio di arachide e anche l’olio extravergine d’oliva si prestano perfettamente, anche se l’olio di oliva lascia un sapore più intenso. A seconda di cosa friggiamo il cibo va preparato in piccoli pezzi : infarinato, impanato o immerso nella pastella e mai salato in quanto il sale porta in superficie l’acqua degli alimenti. Inoltre non utilizzare lo stesso olio per friggere alimenti diversi. Cuocere a temperatura non superiore a 160 gradi.Tante nozioni, un vero decalogo che una buona cuoca conosce gia’ di base. Si sa che i fritti vengono condannati dai nutrizionisti e considerati un tabu’ alimentare ma e’ difficile resistere alla tentazione di un bel piatto di patatine fritte . La frittura fa venire l’acquolina più degli altri cibi e appaga. Questo perché l’uomo nei suoi primordi non aveva a disposizione grandi quantità di cibo, e cosi nella sua evoluzione ha sviluppato un gusto particolare per gli alimenti più calorici. Una volta alla settimana possiamo anche fare uno strappo alla regola e concederci una buona frittura. Che eccezione sia.
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Cari lettori,
in occasione della festa della donna ho deciso di pubblicare lo scritto di una nostra lettrice, Elisa Prato, perchè è giusto ed importante dare spazio anche a voi che seguite il Cofanetto magico con tanta attenzione, partecipazione ed affetto. Allora….buona giornata a tutte le meravigliose donne del mondo, anime forti, coraggiose, sensibili, generose.
Il direttore dei settimanali Novella2000 e Visto in una tenera immagine che lo ritrae con la bella moglie Annalisa ed il figlio Alessandro.
Continuiamo la serie delle interviste ai direttori di famosi giornali italiani molto letti nel nostro Paese. Abbiamo iniziato con Umberto Brindani, che dirige OGGI, un settimanale di alta tiratura, poi abbiamo ospitato Candida Morvillo ed Eliana Liotta, del mensile Ok, la salute (sempre del gruppo Rizzoli Rcs- periodici). A cuore aperto mi hanno confidato tutto…ma proprio tutto della loro vita privata, dei loro interessi ed ideali; del piacere ma anche della fatica di dirigere simili testate di larga diffusione.
Cari lettori online, cari amici,
nel mese di marzo troverete, come al solito, tanti articoli ma per la prima volta, dopo tre anni, non il mio editoriale. In questo momento non me la sento di scriverlo, in quanto è morta la mia mamma. Dopo un percorso di terribile sofferenza per una malattia ingiusta e crudele, l’Alzheimer, si è spenta improvvisamente, di colpo. Hans ed io, con i miei figli, siamo corsi a Milano in tempo per darle l’ultimo bacio.