Uno stralcio del video che mostra la camera di alcuni anziani ricoverati nella Casa di riposo Borea di Sanremo, dove sono accaduti gravi casi di maltrattamento nei confronti dei pazienti ricoverati
Grazie ad un’azione della Guardia di finanza di Sanremo in collaborazione con i carabinieri del Nas di Genova, lo scorso gennaio sono state arrestate sette persone per maltrattamenti gravi e reiterati abusi ai danni di anziani pazienti della Casa di riposo Borea di Sanremo.
Cari lettori,
Probabilmente avrete letto sui giornali di oggi che il cantante Al Bano è stato operato per l’esportazione di un tumore alla prostata. Nel frattempo un ricercatore italiano in Olanda ha messo a punto un nuovo metodo per la diagnosi del cancro alla prostata.
Come per ogni festa che si rispetti anche il Carnevale ha dei tipici dolcetti che si tramandano per tradizione negli anni.
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La ricetta che voglio descrivervi è un classico della cucina napoletana, tanto amata dal mio compagno: la pizza con salsiccia e “friarielli”.
Io sono nata e vivo a Napoli e qui la nostra cucina è ricchissima di ricette saporite…un vero attentato alla linea per chi, come me, è sempre attenta alle calorie ingerite..
Nonostante tutto ogni sabato a casa mia si organizza una gara di pizza e la regina indiscussa rimane sempre lei…
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Non sono una vera cuoca ma di tanto in tanto mi piace preparare qualche dolce per deliziare il mio compagno e la mia famiglia..
Questa ricetta fa parte della tradizione napoletana ma ve la descrivo con una piccola modifica che,a mio parere,la rende ancora più buona.
Parliamo della caprese (così chiamato perchè è originaria dell’isola di Capri ) una delizia a base di cioccolato e mandorle, senza farina, capace di estasiare il palato più esigente…
Le dosi dei vari ingredienti permettono di ottenere una torta per otto persone di buon appetito e non attente alla linea in previsione degli eccessi natalizi.
Bisogna comprare 200 gr di mandorle già pelate e di cioccolato fondente, 250 grammi di zucchero ( meglio se quello sottilissimo ), 200 gr.di burro ( io preferisco la margarina perché è vegetale e mi fa illudere che sia più leggera ), 5 uova, una bustina di lievito per dolci e, novità, 125 grammi di biscotti oro saiwa.
Come per ogni torta che si rispetti le prime cose da fare sono :
Con un qualsiasi robot, ma anche a mano per chi ha questa forza, si devono ridurre a granella le mandorle e a farina i biscotti..
A “bagno Maria” si deve sciogliere dolcemente il cioccolato..
Per chi non conosce questo termine non deve preoccuparsi perchè non c’è bisogno di correre nel bagno di qualche Maria…ma deve mettere sul fuoco una pentola con acqua ed all’interno di questa un’altra con il cioccolato..
Con il calore dell’acqua che bolle si scioglie il cioccolato senza rischiare che questo si bruci.
Si aggiunge poi il burro..
Quando ormai tutto è sciolto, si allontana dal fuoco la pentola e si mescola con lo zabaione, fatto sbattendo le uova con lo zucchero, la granella di mandorle, la farina di biscotti ed infine mezza bustina di lievito per dolci..
Amalgamare tutti gli ingredienti per bene e versare nella teglia imburrata ed infarinata…
Infornate in Forno caldo a 150 gradi per soli 40 minuti…
La torta sara’ compatta e croccante in superficie ma umida e morbida all’interno….
Basta solo una spolverata di zucchero a velo, magari facendo qualche disegno o scrivendo qualcosa usando un cartoncino pre-tagliato, e la buonissima torta e’ pronta..
Se dovesse avanzare, cosa che dubito fortemente, la si può mangiare anche nei giorni successivi perché resta assolutamente favolosa…
A questo punto non posso che augurarvi buone feste e soprattutto buon appetito.
Imma Paone
CHI SONO
Quando questa foto è stata scattata, al festival di Sanremo 2010 (in cui Toto Cutugno cantò con Belen), lui era già malato. Tanto che qualcuno lo criticò per aver cantato con voce stentata. Senza sapere quanto coraggio gli costò di salire su quel palco!
Cari lettori,
quando sei giornalista ti confronti spesso con storie speciali e personaggi speciali. A volte anche con persone famose che non ti dicono niente e che ti lasciano delusa. Senza contare quelle che si danno arie, che ti fanno impazzire per ottenere un’intervista, che ti fanno perdere tempo.
Nella mia vita ne ho conosciuti tanti! Per lo più, anche quando lavoravo in televisione, ho avuto incontri interessanti, che hanno lasciato il segno. Spesso sfociati in una sincera amicizia.
Come trasformare la nostra casa in un luogo di benessere.
I consigli d’arredamento degli psicologi.
Come possiamo fare in modo che la nostra casa diventi un luogo di rilassamento, beneficio ed ispirazione? Come puoi creare un posto dove riposarti la mente ed il corpo dopo una giornata faticosa, o per guarire in fretta da una brutta influenza oppure dove concentrarti per lasciar fluire nella tua mente le idee più brillanti?
Queste sono alcune delle domande che tengono occupati i ricercatori di psicologia dell’ambiente, impegnati a scoprire come l’ambiente in cui viviamo possa influire sul nostro stato psicofisico.
“Quando me lo disse per la prima volta aveva solo 3 anni di vita, e in quel momento mi sentii morire anch’io”. Così è iniziato il calvario di una mamma olandese.
Se i sogni di compensazione segnalano una mancanza, ed i sogni ricorrenti indicano un problema, i sogni di conferma concentrano segnali positivi che portano appagamento e benessere, ed il cui potere incoraggiante sembra avere un’influenza che non si esaurisce con l’euforia e le belle sensazioni del risveglio. (altro…)
Perchè i sogni di assassini e malfattori sono spesso idilliaci, pieni di pace e di gesti eroici? Perchè i nostri sogni spesso ci costringono a vivere l'”opposto” di ciò che siamo e che sentiamo? I sogni di compensazione sono la risposta. Sogni che “compensano” ciò che manca nella realtà del sognatore.
I sogni di compensazione costruiscono le vicende oniriche con le qualità, gli atteggiamenti, le energie che nella realtà mancano al sognatore. Il sogno ha pertanto il compito di presentare una realtà trasformata ed adattata ai bisogni più profondi. Una realtà in cui tali bisogni siano soddisfatti, e l’individuo possa progredire nel proprio percorso di individuazione.
Il meccanismo è molto semplice: il sogno crea le situazioni in cui ciò che manca possa manifestarsi ed agire.
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